Christian Linard est professeur au Département de chiropratique de l’UQTR.

La saison du barbecue est terminée pour la plupart des amateurs de viandes sur le gril. Toutefois, qu’on ait remisé ou non son barbecue pour l’hiver, il est toujours temps de se questionner sur la qualité de la viande que l’on mange.

À ce sujet, deux reportages percutants produits par l’émission J.E. de TVA, dans lesquels intervient M. Christian Linard, professeur au Département de chiropratique de l’UQTR, nous donnent de précieuses informations sur des pratiques controversées dans le domaine de la production de viande. Vous pourrez les visualiser en cliquant sur les liens suivants :

Le Pink slime : http://tva.canoe.ca/emissions/je/reportages/168126.html

La colle à viande : http://tva.canoe.ca/emissions/je/reportages/163996.html